第109章 某柯学的枣泥核桃方酥（1/2）

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刚过七点，已经洗漱完毕的降谷零正准备出门，厨房里传来的动静吸引了他的注意。

想起了上次的卤水，他猜测林原大概又在提前准备些什么。

刚转头去看，就和掀开布帘的林原打了个照面。

“早上好。”

“早安，安室先生要是不急，可以稍等几分钟吗？”

见安室透面露疑惑之色，林原解释道：

“正在尝试做糕点，就快烤好了，希望安室先生能品鉴一下给点意见。”

他倒也不太急，于是点点头应下。

林原将早就泡上的绿茶拎了过来，给安室透和自己各自斟上一杯。

“这只是普通的绿茶，没太多讲究，味道比较苦涩，空腹不宜饮茶，先别喝。”

茶饮配糕点，大多数情况下是因为糕点过于甜腻。

叮—

林原起身回了厨房，烤箱设定的时间已经到了。

打开烤箱门，一股烘烤出枣泥甜香扑面而来。

麻将大小的长方块儿，只是厚度要薄一些。

外层是白色的饼皮，边缘部分因为烤制后略有些焦黄。

热的时候还有些酥软，一般来说需要先经过冷却定型，也让糕点回油口感变得更佳。

此刻时间有点赶，只能趁热夹出两块用碟子盛上。

刚出烤箱的糕点被夹的掉了点渣渣，剩下的就留在厨房晾凉定型。

“枣泥核桃方酥，一种古早味糕点。还有些烫，可以先切开，晾一晾再入口。”

饼皮类似月饼但略有差异，做饼皮用的是低筋面粉、猪油、蛋清、糖粉和牛奶，去了蛋黄加了牛奶就不会和月饼皮一样颜色，同时做饼皮的面剂子时就分的和馅料差不多大，最终成品自然也比月饼的酥皮厚的多。