第1541章 关于酒局的经验（2/2）

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这一下午两个多小时，王彬就在郭凡的指导下，学到了鸭子、鸽子的一些特殊做法。

郭凡在过程中教育道：“做菜的方法都是一门通，路路通，你掌握了鸡鸭鸽的做法，对于鹅这种不常见的食材，也应该会了。”

王彬说道：“鹅肉比鸭肉更硬更柴，所以烹饪的火候和时间，要适当延长，而鸽肉最嫩，要比做鸡肉的时候，烹饪时间要短。”

郭凡点头说道：“是的，别的食材也是一样，如果拿到一种没见过的食材，你要分析它的特点，按照已会的做法，触类旁通即可。”

王彬这下如醍醐灌顶，之前几天他学的有些吃力，就是没有掌握诀窍。

就好比是武侠剧，王彬一直在学剑招，但招式千变万化，硬要一个个记下来，那就很笨拙，学的也慢。

而如果掌握了剑意，就好比当初张无忌学会了太极拳和太极剑，招数都忘了个一干二净，但是将太极理念融会贯通，便可瞬间掌握要诀。

这厨艺也是一样，中华的菜谱千千万，每一盘菜都要硬记何其费时，如果掌握了窍门，还有几大菜系的核心技术，就能做出众多美味。

现在郭凡教给王彬秘诀，就相当于教了武功心法，以后他的厨艺进境肯定飞快。

“谢谢郭老师指点！”王彬鞠躬感谢。

“不用谢。”郭凡客气道。

车彦磊说道：“你就跟着郭总学吧，一学一个不吱声，教的全是干货。”

“嗯，我一定认真学习，争取早日出师。”王彬保证道。

郭凡点点头，然后就让他们休息一下，马上又是晚高峰了。

而他也要离开了。

“白树，走了！”

郭凡去把在外面大厅里一直在电脑上办公的白树叫上，一起开车去了酒店。

今天又有人请客，把郭凡也叫上了。

郭凡现在交友广阔，很多人都喜欢请客叫上他，拉近关系。

因此这也是成命的苦恼，应付不完的酒局。

其实郭凡重生之后，已经不喜欢喝酒了，上辈子他把自己喝伤了。

不过这辈子他的人生完全改变，喝酒就变成了应酬，是让生活变得更好的一个工具，也是不得不喝。

这次的酒会没有昨天那么正式，所以郭凡也就带着白树出席了，让他也认识一下阳山的大小老板，为他以后的工作打下群众基础。

郭凡在喝酒的时候，就传授白树一些酒宴的应酬技巧。

对于一些高端酒局，就尽量少说话，因为里面有很多大人物，尽量以观察为主，轮到自己了再讲话。

而且要少发表意见，多附和别人，虽然这样会显得没有什么见地，但是也可以少得罪人。