第57章 坛子油肉（2/2）

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拿出一双长长的竹筷，慢慢拨动已经定型的鸡块。

鸡块定型以后，表面的水份也被蒸发掉了 。

这个时候不盖盖子，也不怕油会迸出来。

再用竹筐轻轻拨动，不沾底，等浮上来就可以了。

风门关掉一半，用小中小火炸透就可以了。

所有的鸡块都被炸好盛在木盆里。

三只鸡炸之前，满满的装了一盆，炸完之后，还有半盆。

林青又添了柴，把所有的鸡块大火复炸了一遍。

盛出来自己要吃的，放在了盘子里。

把其他的鸡块都放在了干净无水的陶罐里。

鸡油也用掉了一半。

把装油的罐子挪去木板上放着。

温热的水坐在炉口上，不大一会儿水就开了。

里面放一块红糖煮着。

林青往嘴里塞了一块鸡肉，开始切苹果。

才切了一下，就“唔”了三声。

好吃，好吃，太好吃了。

就是有些硬。

毕竟要做坛子肉，必须里外都炸透才行 。

要是能汤里煮一煮，外皮吸收了汤汁，会变得柔韧起来。

林青立刻就放下了苹果，转身把长把的陶锅拿过来。

放了一点点盐，直接用热水冲下去，再把盘子里的肉倒进去一半。

炸肉之前鸡肉已经简单腌过了，这个时候调味只需要放一点点盐就可以。

再放一个苹果进去。

汤的味道立刻就不一样了。

林青撑了小半碗汤，鸡肉也煮好了。

果然煮过的炸鸡块，外皮依然酥又有韧劲，却又少了硬实感。

对比炸的酥脆的就死，林清更喜欢这种。

就像她每次涮锅子，都会点油条和炸腐竹一样。

她就喜欢这些炸过的，重新被煮一煮变得软乎乎的食物。

如果豆苗们都很给力，除了留下种子，说不定她今年有可能会做出豆腐呢。

想的很美，吃的也开心。

自鸣钟响了三声，她才突然发觉。

已经凌晨三点了。

要知道，她的生物钟从冬天开始就定型了。

日出而作，日落而息，早睡早起的典范生。

她白天一会儿都没有休息，现在还依然精力充沛。

完全不困。

就是因为，发现了野稻谷啊。

相当于，只要她肯动手，就绝对不会挨饿了。

而且再也不用控制自己的饭量，想吃多少都能吃多少。

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