第281章 酿酒技术（2/2）

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在曲房中，丘衡选用优质的小麦和豌豆等原料，将它们放置在 60 度的高温环境下进行培养。这种独特的制作工艺，使得酒曲能够充分发挥其作用，为蒸馏酒带来更为浓郁的香气。

值得一提的是，丘衡所掌握的这项制曲技术并非当时之人所能及。这意味着，他理应拥有绝对的专利权，可以凭借这一独特技艺在制酒行业崭露头角。

当酒曲培育完成后，丘衡便迫不及待地开始着手酿酒。

他将适量的粮食与酒曲按照一比一的比例进行混合，然后让其自然发酵成酒。

接下来，他把发酵好的酒液小心翼翼地装入蒸馏器中，通过加热使其挥发成为高纯度的酒精。

随后，这些酒精会经过冷凝处理，进入第二道工序继续加工挥发。

如此反复多次，直至最后装入容器中的酒液变得纯净透明，且散发着迷人的香味。

此时，这些酒液已经具备了后世类似茅台之类酱香白酒的特质。

它们口感醇厚、香气扑鼻，无疑是酒中佳品。

丘衡看着自己亲手打造出的杰作，心中满是成就感。

在句扶和柳隐的陪伴下，丘衡步入酒库，仿佛进入了一个神秘的宝藏之地。

他小心翼翼地从架子上取下一瓶小巧玲珑的酒瓶，准备一试这瓶美酒的滋味。

当瓶塞被揭开的那一刻，一股浓郁醇厚的酒香如同一股清泉，瞬间流淌而出，弥漫在整个空间里。无需靠近，那股迷人的香气已经扑面而来，让人陶醉其中。

丘衡手法娴熟地拿出一只精致的酒盏，轻轻将瓶口倾斜，让少许酒液缓缓流入杯中。

他深知这白酒的独特之处，不同于混浊的烈酒，它需要以轻柔的方式品尝，才能领略到其中的精妙。

然而，此刻并没有合适的酒杯，只好暂且用这酒盏替代。

酒液如丝般滑入酒盏，仅仅铺满了底部薄薄的一层。丘衡将酒盏高高举起，靠近鼻尖，然后闭上眼睛，深深吸了一口气。

那股酒香仿佛穿透了他的鼻腔，直接沁入心底。

他的嘴角微微上扬，露出一丝满足的微笑。睁开眼睛后，他感慨地对着句扶和柳隐说道：“古人有云，酒香不怕巷子深，这话真是一点儿也没错啊。”