第22章 厨房祛湿妙招（2/2）

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3. 茯苓山楂荷叶水：肝火旺者的祛湿良伴

材料：茯苓10克、山楂3克、荷叶2克。

做法：1000ml水沸腾煮15分钟。化解湿热口苦，尤其适合压力大、脾胃差的上班族。

4. 茯苓山楂菊花水：湿热眼涩的明亮选择

材料：茯苓10克、山楂5克、菊花2克。

做法：同上。祛湿健脾之余，更添清肝明目之效，屏幕族的雨季护眼方。

5. 参苓白术健脾汤：深度健脾的滋补炖品

材料：茯苓15克，薏苡仁20克，白扁豆20克，莲子15克，白术、党参各10克，鸡脚8只，瘦肉200克，蜜枣3颗。

做法：药材浸泡，肉料焯水，共炖1小时。汤醇味厚，强力清扫深层湿浊。

6. 茯苓薏米饼：宝宝脾胃的呵护点心

材料：茯苓粉、薏米粉、面粉各30克，白糖少许。

做法：细末和匀蒸熟。松软甘淡，专为小儿娇嫩脾胃定制。

7. 经典四神汤：养颜祛湿的千年名方**

材料：鲜山药80克（或干品30克），茯苓30克，芡实30克，莲子30粒，陈皮6克，猪骨300克。

做法：猪骨焯水，与料共煲1.5小时。脾健湿去，容颜自焕光彩。

8. 茯苓牛骨汤：补肾利水的温养之选

材料：牛骨250克，茯苓20克，鲜山药100克，姜、葱、盐适量。

做法：牛骨劈开，与料同煮40分钟。尤其适合腰膝酸软、下肢浮肿的长者。

智慧锦囊：茯苓使用小贴士

优选之道：优质茯苓切面细腻、色白微黄，闻之微带松香，质地坚实。

体质有异：阴虚火旺者（手足心热、口干舌燥）及孕妇食用前宜咨询中医师。