第724章 防腐技术（2/2）

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花园式厂房，钢结构框架，对于设计和施工来说，都相当友好。项目立项不到三个月，不光厂房已经完成，就连设备都已经调试完毕。

众人赶到时，工厂已经开始了试运行。

很多人都是第一次进到食品生产厂，因此经过层层消毒，穿上防护装备进入生产线，看到生产线之后，都被镇住了。

车间里的工人很少，偶尔有几个层层防护的工人，也只是百无聊赖地守着显示器。

而生产线上，各种各样的原料，像是流水一班，从最基础的生肉，变成肉片，经过煎炸等一系列处理，最后配上辅料，变成真空包装的预制菜。

一群人里，也就是程立东不太意外了：惠民快餐的配菜，也是这么出来的，只不过人工稍微多一点。

转了一圈，周岩让车间主任领着一群人去看食材预处理车间，自己则带着程立东来到了厂房最边上的食品检测中心。

“周总，食品保质测试，已经进行了半个月了，到目前为止，情况良好，为检测到菌落……”

周岩满意地点了头，回头看了看程立东：“刘厂长，让人取一批样品过来，每种一袋就可以了……”

拿到样品之后，程立东最先关注的自然是配料表：食材、调味料，还有食品添加剂……

只是，一连看了好几种样品，程立东都没发现自己想要的东西，回过头有点意外地看着周岩：“兄弟，你可别骗我，没有那些添加剂，食品常温下怎么能保存那么久？”

一旁陪同的刘厂长乐了：“程总，这是咱们公司的独门绝技……”

“周总？”

“其实吧，”周岩笑嘻嘻地盯着程立东，“原理很简单，也有点瘆人……”

“怎么个瘆人法？”程立东不解。

“知道木乃伊的防腐原理吗？”

“木乃伊？”程立东瞪大了眼睛，盯着周岩看了好一阵子，才试探性地问，“香料？”

“配料表里的香辛料，就是防腐用的……”

“你……”程立东哭笑不得，“你这让人知道……”

“木乃伊只是让你明白原理才借用过来的，”周岩叹了口气，“其实吧，香辛料的防腐，远没有那么简单，既要保证防腐效果，保证食物的风味，还得保证食物的安全……”

“我就知道……”程立东的脸色这才好看了很多，“你小子肯定有办法……”

“当然，这只是权宜之计……”周岩苦笑，“香辛料不便宜，而且保质期比较短，常温只有一个月，目前没办法大规模推广……”

“常温，目前？”程立东自己就是做食品加工的，怎么可能不清楚周岩话里的限制条件。