第503章 做腊肉2(1/2)

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晾晒的就是腊肉,熏烤的就是熏肉了。

用两种不同手法制作出来的肉,味道却大不相同。

不过,都很好吃就是了。

没等白蓉把所有的肉腌制完,那边的三个人,就处理好了内脏。

马大河主动请缨洗内脏。

张鑫鑫则跑过来帮白蓉腌肉。

剩下阮蒙蒙一个人,扫了一眼地上的牛肉和羊肉。

她开火、加水、切羊肉,准备煮羊肉汤。

十月份的天气,不热不冷,最适合喝羊肉汤了。

加进去一些香菜、葱花末,奶白色的汤,飘出一股鲜嫩的味道。

喝上一口,别提多舒服了。

等马大河把内脏清洗完,这边的羊肉汤也煮的差不多了。

整个厨房里飘着羊汤的香味。

嗅上一口,口齿生津。

“哇,好香啊,有口福了。”腌好肉回来的白蓉母女俩,一边在水池边洗手,一边惊叹。

忙活了一个早上,几个人全都饿了。

这一会,闻到空气中的香味,都有些忍不住了。

“马上就好了,要不要煮点面吃?”只喝羊肉汤,肯定吃不饱。

煮点面加进去,配上汤和肉,不仅好吃,还能吃饱。

“行呀阮小蒙,真有你的,煮吧,我们都听你的。”

张鑫鑫笑的灿烂,还没忘记夸赞她。

“调皮蛋。”白蓉有些看不下去,给了她一记毛栗子。

转而又换了一副表情,温和地说。“蒙蒙,你歇会,我来煮面。”

这孩子忙活了这么久,又是收拾野味,又是煮羊肉汤的,肯定也累了。

“好。”阮蒙蒙也没犟,让开了位置。

反正,汤已经煮好了。

只煮点面,就可以开饭了。

一顿饭,吃得很快。

一个小时后…

厨房里。

几个人又开始忙活起来。

还有一大盆的牛肉没处理。

白蓉和阮蒙蒙两人配合,准备将这些牛肉,一半做成麻辣牛肉干,一半做成麻辣牛肉酱。

既然一家人都爱吃辣,又都不怕辣,那阮蒙蒙还客气什么?

各种麻辣味道,走起…

白蓉将山上采摘回来晒干蘑菇泡发。

清洗干净后,用菜刀剁碎。

剁成黄豆大小的颗粒状。

阮蒙蒙把牛肉切成条,再切成均匀的肉丁。

开火后,大火翻炒,把牛肉里的水分全部蒸发。

炒至半干,使牛肉变色。

这才倒入佐料、酱汁,以及切好的蘑菇。

“这味道,简直绝了,什么时候能好?”张鑫鑫在外面都闻到这股霸道的味道了。

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