第245章 大胃之王（2/2）

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突然一阵浓郁的甜香味钻入了他的鼻子之中，顺着这味道就来到了一处小摊。

就看到一位女厨师在烹饪料理，往锅里一看居然是一只酱鸭。

“老板，这酱鸭里面居然散发着独特的花香和甜味，难道是你在里面加了玫瑰露酒。”

女厨师听到孙辉的话，就知道遇到了行家。

“这位小同志，看来是个老吃客。

这是我从上海那边学来的玫瑰酱鸭，选用上好的白条鸭，先用玫瑰酱，白酒以及调料品腌制去腥。

然后再用慢火焖煮，让玫瑰的香味完全渗入到鸭肉之中。

这样就能保证酱鸭口感鲜嫩不腻，甜咸之中还带着微微的香气。

上海菜讲究一个浓油赤酱，这道玫瑰酱鸭更是其中的代表之作。

需要经过炸制上色和酱卤慢收两步，你看我现在熬制的糖汁是不是很漂亮，”

孙辉往这锅里一看，果然这卤汁非常的油亮，散发出一股甜腻的味道。

如果小丫头在的话，肯定早就以为是糖，要扑上去舔食了。

想到开心的地方，居然笑出了声来。

“这位同志，你发出了笑声，是觉得我哪里做的有什么不好吗？”

孙辉赶紧摆了摆手解释了起来。

“老板是这样的，看你做这个卤汁，我突然就想到了我妹妹。

她特别爱吃甜的，如果她在这里的话，肯定会吵着闹着要吃这个东西。”

老板听到孙辉并不是在嘲笑他的手艺，也就笑着继续讲解了起来。

“不错，我这卤汁是以生抽，冰糖，八角等多种香料熬制而成，以咸鲜口味打底。

现在已经到了收汁的阶段，我需要调出糖口。

然后反复的将酱汁浇淋在鸭身之上，一直倒着鸭皮红亮，酱香入骨为止。

不要说这酱鸭本身味道极美，就算是汤汁都可以单独拌饭。

上次我店里来了一个大胃王，一只酱鸭居然吃下了5大碗米饭。

小哥，我看你这身形买一只酱鸭回去当晚饭，一家人一起吃也足够了。”

孙辉听到老板娘的话，也是起了好胜心。

“这位同志，你可不要小看我。

别看我长得瘦，可是我骨头里面都长肉。

这样吧，这只玫瑰酱鸭等会儿归我。

我就要挑战一下六碗大米饭，并不是为了体现别人有多弱，而是为了证明我有多强。”

周围的人听到孙辉说的话，也赶紧围了过来。

“小伙子，男人说话可是一口唾沫一个钉。

今天我还就不走了，就在这里看着你表演。

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