第462章 黄油（2/2）

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“做黄油。”

李恒将奶皮子，放入盆中，然后一边用筷子搅打，一边回道。

“黄油是什么？有什么用呢？”

两小只自然是没有听说过黄油的，经常吃的菜油和猪油，她们倒是很熟悉。

“黄油就是...，算了！反正说了你们也不懂。”

“你们只需要知道，它也是一种调味品就可以了。”

李恒搅打了一会儿后，发现用筷子的效率有些慢，弄了半天都不见成效。

“看来得换一个趁手的工具才成啊！”

放下筷子后，他很快就想到了一种，常用的搅拌工具，打蛋器。

虽然名字叫打蛋器，一听就是用来打鸡蛋的，但用来打发牛奶，也不是不行。

唯一的问题是，灵植宗里没有齐鸣师兄，那样的全能型的人才。

想要做一个全自动，靠灵气发动的打蛋器，是不可能了。

“唉~想念齐师兄的第一天。”

李恒摇摇头，感慨道，这件事暂时记在心里，回去后，一定要找他做一个出来。

既然全自动的做不了，那就只好退而求其次，做个简易的手动打蛋器，这个对李恒来说，还是没什么难度的。

手动打蛋器的结构并不复杂，最重要的搅拌头，就是由十几根金属细丝组成的，中空的椭圆形。

至于手柄和连接杆，那就更简单了。

李恒找来一把低阶玄铁剑，将其熔成铁水后，很快就做成了他需要的形状。

有了新工具的加入后，才几分钟的功夫，盆里的奶皮子就起了许多泡沫。

没多久就开始变的粘稠，形似奶油状态。

这个时候不要停，继续高速打发。

十分钟后盆里开始出现，一些颗粒状的东西，那些就是被分离出来的油脂。

因为受到室温的影响，盆里的温度会不断升高，油脂容易融化。

现在可以往里加入少量的冰牛奶，就是前面取完奶皮子后剩下的。

继续打发几分钟后，盆中颗粒状的油脂，逐渐聚集成小块的疙瘩，看上去有点像，做豆腐时剩下的豆腐渣。

将奶皮子打发至这种状态后，就可以停止打发了。

接下来用比较细的滤网，将漂浮在上面的油脂疙瘩捞出，稍微用力按压按压，将里面的水分挤出去。

剩下的固体，就是李恒想要黄油，而过滤出来的液体，其实就是脱脂牛奶。

像这样只是简单过滤了一次的黄油，颜色有些浅，并没有常见的黄油那的黄，因为里面还含有大量的牛奶杂质。