第393章 咸鸭蛋（1/2）

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“时间到了！”

经过一段不怎么漫长的等待后，李恒终于有了动作。

他将煮好的咸鸭蛋，从锅中捞出来，先放入凉水中冷却一下。

这样可以让蛋白和蛋壳脱离开来，从而更容易剥壳。

冷却完毕，轻轻一磕蛋壳就自己脱落了，然后将鸭蛋从中间掰开。

白色的蛋白里面，包裹着的橘红色蛋黄，看上去既绵密，又有一种颗粒感。

只一个瞬间，亮黄的红油就从蛋黄里冒了出来，独特的油香味，让人忍不住想要尝一口。

蛋黄和蛋清，哪个更好吃呢？

单是看这个外观，已经不难判断出，李恒腌制的咸鸭蛋成功了。

“给！你俩先尝尝。”

他将剥好的咸鸭蛋，直接塞进了两小只的嘴巴里。

两人虽然还没有说话，但想吃的心情，全在眼神里了。

“唔~”

突然被投喂的两小只，有些猝不及防，嘴角的口水都没擦干净，嘴巴里倒是先被塞满了。

“嘻嘻，谢谢李恒哥哥！”

两小只的眼睛弯成了月牙，跟李恒道过谢后，才开始享用新鲜出锅的咸鸭蛋。

蛋白柔嫩有嚼劲，稍微有一点咸，不过搭配起蛋黄一起吃的话，咸度正合适。

蛋黄吃起来，沙沙糯糯，口感细腻，让人满口生香，久久不能忘怀。

“好吃不？”

李恒没有吃上，就只能听听两小只的评价了。

“嗯嗯！好吃呢！”

两小只在回味咸鸭蛋的同时，频频点头道。

“行吧！那今天的午餐就吃这个了！”

因为在雨中赶路的缘故，李恒对于做菜的兴致并不高。

他原本打算熬点儿粥，再配上点儿咸菜，让大家先勉强对付一顿就完事儿了。

不过当他看到，自己腌制的咸鸭蛋大获成功后，立马就有了别的想法。

谁让李恒，每次收获新的食材后，总会感到技痒难耐，想要将它们变成新的菜品。

当然粥还是要煮的，李恒要做的，是让大家在喝粥的时候，能多吃一个配菜。

但是在这之前，他还需要先将坛子的咸鸭蛋处理好。

经过两小只的品鉴，现在的咸鸭蛋正是它们最好的状态。

如果一直放任它们待在坛子里不管的话，这些鸭蛋将会吸收更多的盐分，变得越来越咸。

李恒要做的就是，将所有鸭蛋捞出来洗干净，然后放锅里煮熟。