第三十三章（1/2）

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第34章

“大家好，”苏朝期站在一个装置前，对着镜头微笑着说道，“今天我们就来聊一聊，不论是在蓝星时代还是在现在，烹饪里都必不可少的帮手，酱油。”

然后她控制镜头，她身后的装置能够全部出镜。

今天的直播比前面两次多了多了一点人，但也只是个位数，毕竟这样的知识无聊又没有实用性，苏朝期本身又不是什么有名的人，没人听不奇怪。

关于酱油的制作，蓝星时代就已经实现了工业化，百分之七十的酱油便是由机械生产，这百分之七十足以应对普通家庭的生活需求，剩下的百分之三十的酱油就是追求一个更好的口感，制作周期漫长，还很需要前期的投入。

而酱油酿制过程中，酿的越久，微生物活动的越久，分解出来的氨基酸也越多。

星际已经可以做到精准地控制一瓶酱油里有多少种氨基酸，而每种氨基酸的比例又是多少了。

但是这个是厂家的商业机密不可能给她知道，每个酱油的生产厂家都有其独到的氨基酸配方。

不过苏朝期觉得，这些有多少微生物，都是一个噱头，自然发酵的酱油蓝星时代的人也吃了上千年，对于不挑剔的群众来说，其实也没有多少分别。

苏朝期按照蓝星时代酱油的工厂，定制了一套小型的酱油生产流水线，为了让这套流水线尽可能地不占地方，接到她订单的商家绞尽脑汁地利用空间，最终做出一个最高的地方有两米，长五米，宽三米的一个装置。

苏朝期为了这个装置，好好一个医学生被迫去翻食品工业类的书籍，按照里面的参数一点一点地和接订单的商家交流沟通。

好在星际时代做什么奇怪装置的客户都有，商家早就见怪不怪，再加上苏朝期要求的又不是什么很难的技术，店家很是波澜不惊地一遍又一遍在光脑上建模然后试运行，达到甲方的要求后再进行制造。

总之，苏朝期有这个装置以后，就可以自己制作酱油了。

这个装置的最高点是一个漏斗，用来倒黄豆进去的，苏朝期拎着一桶黄豆顺着楼梯爬上平台，漏斗的口就在她的腰部，让她可以很轻松方便地把已经泡了一晚上的黄豆给倒进去。

倒入的黄豆会被送到蒸煮室，一百五十度的高温蒸煮上十分钟后，就停止蒸煮，把黄豆送到混料室。

往混料室倒入一定量的面粉后，机器会自动混合黄豆和面粉，让每一粒黄豆都沾上面粉。

由于机器是全封闭的，观众们是看不见内部的情况的，但是苏朝期在里面安装了摄像头，不仅是为了直播讲课用，更是为了让她以后也能检测到机器内部的情况，确认机器运行顺利。

等到温度降到合适的时候，开始接种霉菌。

霉菌接种完成以后就是静待发酵制曲。

制曲这个过程大概要两个小时