第641章 原味牛肠，生吃蜗牛（1/2）

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众人目光转移到他身上，问道：

“咋了，不会这玩意有什么古怪吧？”

“这道菜的名字叫做罗马牛小肠，它是取自未断奶的小牛的肠，将表面清洗干净，然后保留肠内的食糜不清理。

之后将肠切成段，用白线缠绕成环放入锅中煎烤。烹制过程中，在温度和酶凝乳酶的共同作用下，肠中的食糜凝固并会产生一种浓稠的奶油状的汁液。”

众人听完后，顿时齐齐咽了一口唾沫，周升小心翼翼确认道：

“你刚刚所说的里面不清理..的意思是？”

“字面意思，洗的时候洗外面，里面不洗，直接切断去煎烤。”

“真的是原汁原味啊！！”

毛步艺捂着嘴笑了，随后看着脸色变绿，想吐又吐不出来的黄字涛。

其他人也是一脸哭笑不得看着黄字涛，好在唐夏这时又解释了。

“放心吧，都说了是取自未断奶的小牛的牛肠，小牛都还没有真正进食过任何人类给的食物，所以牛肠里面只有奶水，没有任何污秽的脏东西。”

“这牛肠比清洗过的鸡肠、鸭肠、猪大肠，以及涮火锅的各种脏器要干净多了。”

黄字涛听完唐夏的解释后，总算是脸色好看多了，再看到唐夏也是夹了一根牛小肠之后更是恢复了平静。

“最后一道菜还没有上来吗？”黄字涛死性不改，又开始作死了。

“最后一道菜你们也吃过的，是蜗牛。”唐夏这一次非常好心的提前给众人解释。

“蜗牛，那简直小意思了，上次法国吃蜗牛还没吃够呢！！”

“没错，这个我可以吃。”

“不知道罗马蜗牛好不好吃。”

“还没上来吗？我快吃饱了。”

众人听到是上次吃过的蜗牛后，一个个激灵起来，完全不带怕的。

然而当这最后一道菜上来之后，众人齐齐哗然，大多数人更是第一时间离开了自己的椅子。

“卧槽，生蜗牛啊！！”

“不是吧，开玩笑的吧！！”

“这还是活的呀！！”

唐夏看到众人的反应后，笑着解释道：

“这道菜就是罗马蜗牛，我们称之为罗马活蜗牛，它和法国蜗牛不一样，法国蜗牛是熟食，而罗马活蜗牛则是生食吧！”

唐夏一边解释，一边拿起一只蜗牛，然后将其夹到餐桌上的盘子里。

“这种蜗牛生活在罗马的深山老林中，以树叶、花卉和其它植物为食。它们的肉质非常嫩滑，而且营养价值极高。

我们吃的时候可以野蛮生吃，也可以用热水烫一下，然后配上各种酱料拌着吃的。”

看着唐夏夹起一只活蜗牛，众人惊恐的纷纷退避三舍。