第252章 难办的盐壳笋及臭豆腐的滋味（2/2）

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第二天，苏姚在半梦半醒之中，就闻到了一股不太熟悉的油烟气味。

仍然是豆油的芳香，还有油烧热后特有的燥热味道。

但随之传来的，还有非常不和谐的浓烈臭味——

就像化粪池炸开了一样。

担心下水道出了什么问题，苏姚一骨碌翻身而起，却看见刘笔正在厨房忙碌。

他似乎正在细心地油炸着什么东西。

走近看时，热油活泼的气泡，正在包裹着当中一块块四方形的产物。

那是从臭卤水中走出的新成员。

不再是雪白的豆腐，却带着神秘的灰黑色。

“早。”

刘笔说道，把一块块炸好的黑色的臭豆腐，放在边缘的铁丝网上。

“黑色的豆腐？”苏姚瞪大了眼睛。

“我往卤水里面投入了一些发酵后的黄豆，浸泡出来大概就是这种效果。”

“当然了，如果想要用白色的臭豆腐，我得先找到能用来腌制的蔬菜梗，等腌臭了之后，再用那汤水浸泡。”

苏姚把头发摇得像蒲公英。

不不不，关键是，这么臭的东西，吃起来能好吃吗？

只是，这种臭味跟大粪确实又不一样。

带着一丝丝很奇妙的缠绵感，就要勾住人的鼻子不放一样。

摆盘上桌，豆腐块带着黑色的酥皮，像积木一样整齐地叠放着。

而辣椒酱混合着葱蒜水，还有一小勺酸辣的朝菌子和地菌酱，放在小碗当中。

苏姚咽了咽口水。

她用筷子夹住一块臭豆腐，后者的酥皮发出像玻璃碎裂般的声音。

她一惊，连忙放松了筷子一头的压力，却是不小心掉到了桌上。

“呼……呼……不脏不脏。”

她连忙朝着豆腐吹了两口气，放进蘸料水中，吸饱了汁液，放入口中。

“唔！”

好绝的味道！

发酵后的豆腐失去了弹性，却更加松软，吸饱汤汁之后，放在嘴里更是如同吸水的棉花一样。

汤汁迅速在嘴中绽放，穿越了极脆的酥皮之后，里面的豆腐反而像馅料一样扩散，和之前的臭味勾连在一起，成为莫名神奇的浓香！

如果说白嫩的豆腐是明眸皓齿，那这灰黑的臭豆腐简直是媚眼如丝！

但，单吃是不会有这种感觉的。

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