第251章 市场调研（2/2）

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陈锋摆摆手示意他别嚷，又问了其他几种料子的价格，心中有了数。服装业利润虽高，但需要稳定的货源、顶尖的绣娘和庞大的店铺，前期投入巨大，而且竞争激烈，自己一个外来户很难插足。

离开锦绣阁之后，陈锋低头思索。

“三弟，你看那家绸缎庄。”陈锋忽然停下脚步，询问叶承，“门面光鲜，客流却稀稀拉拉。掌柜的在柜台后打盹，伙计也没几个。为何？”

叶承挠挠头：“可能……东西太贵？或者……掌柜的昨晚没睡好？”

陈锋摇头：“是缺乏竞争。这条街上的绸缎庄，掰着手指头都能数过来，款式花色大同小异。他们不必费心揽客，生意也不会差到哪里去，自然懒散。”

他又指向对面一家门庭若市的车马行：“再看这家。伙计跑前跑后，态度殷勤，车马擦得锃亮，连喂马的草料都看得出是精挑细选。为何？”

“这我懂！”叶承来了精神，“服务好！东西好！人家自然愿意来！”

“不错。”陈锋颔首，“但你看它接待的，多是行商旅客，运送的也多是货物。真正顶级的、供达官贵人享用的奢华车驾服务，这里却没有。”

接着，他们又逛了食品铺。金陵的点心确实精致，桂花糕、梅花饼、松子糖，做得小巧玲珑，香气扑鼻。但陈锋尝了几样，发现口味大多偏甜腻，花样也万变不离其宗。

“大哥，这个好吃！”叶承试吃上瘾，根本停不下来。

陈锋笑了笑，不置可否。食品生意虽然门槛低，但利润也薄，而且容易模仿。自己若想靠这个打开局面，除非能拿出像后世蛋糕、面包那样划时代的产品，但这又涉及到烤箱、奶油等一系列技术难题，短期内难以实现。

陈锋买了几样招牌点心，与叶承分食，又状似无意地向伙计打听铺子的营收、原料来源等情况。

“嗯，这桂花糕味道不错，甜而不腻。”陈锋点评道，转头问叶承，“三弟觉得如何？”

叶承嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊道：“好吃是好吃，就是不够顶饱，不如大块吃肉来得痛快！”

两人一路走，一路看。陈锋时而驻足观察，时而走进店铺，假意购买东西，实则与掌柜伙计攀谈几句，打听些市价行情。叶承虽不解其意，却也老老实实跟着，只吃了几个糕点的肚子饿得咕咕叫，眼神总往路边的食肆飘。

陈锋心中却在飞速盘算。布匹绸缎？利润虽高，但需要极专业的眼光和渠道，投入巨大，非他所长。粮食杂货？利薄量大，且受官府调控，风险不小。寻常酒楼食肆？金陵城内早已饱和，风味菜品大同小异，难以脱颖而出。

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