第119章 杀猪菜一条龙（2/2）

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霍风有厨艺在手，只是没有做过怎么粗犷凶悍的菜，但在舒潇潇的普及下，很快就上手了。

野猪是杂食动物，摄入也较为均衡，又需要自己找食，运动量也比较大，身上肥肉也很少。

但肥肉再少，也有两头野猪呢，加起来炼油绝对够了，肥肉大部分基本用来炼油，油出差不多的时候，加入准备好的，野葱、蒜、姜，香味一下子就出来了。

闻着香味，舒潇潇拿出来自己之前准备桂皮、八角，香叶，还友情赞助了一包辣椒面，一下锅，那辛辣的滋味，惹得旁边的几人直打喷嚏，味道就辛辣，却又深深刺激着你的蓓蕾和嗅觉，让人欲罢不能，沉醉其中，直咽口水。

霍风虽不解菜里为什么要放桂皮、八角，香叶这些药材，但鉴于这段时间根据舒潇潇的说法做出的美食很少有翻车的时候，且闻着味道也更香了，就凭借这味道，这些药材就不是乱放的，菜肯定也差不到哪里去。

只是暗自记下步骤，准备以后再问，不然当着这么多人的面，不是显得他什么都不懂吗？

这样想着快速拿起手边切好的肉块，放进锅里翻炒，在加入适量的清水和调味品。

叶小公子也说了，为了使野猪肉更加鲜嫩，火也已经变小，慢火慢炖，肉才不会腥燥，到现在这道菜也算完成了一半，这也很简单嘛！

留着的猪蹄在舒潇潇的指挥下，一位侍卫大哥一个猪蹄先把大些的毛刮去，在慢慢用火烙过，一点点清理干净。

今天吃杀猪菜，明天再来个卤猪蹄、卤猪头简直不要更棒。

比较麻烦的是处理猪大肠的侍卫大哥了，野猪味道本来就比家猪味道重些，处理起来更要仔细，不然很容易变成黑暗料理。

好在云师兄身边的侍卫大哥多，就是再麻烦，两个人洗，速度也快一点。

用刀将猪大肠从头到尾、正面背面都刮了两遍，那些油脂菜清理干净，又用大量的草木灰用力反复揉搓，揉搓后加入食盐继续反复揉搓。

揉搓猪大肠的侍卫，虽没说什么，但那表情也的确有些黯然无神，毕竟清理大肠时，不管是手感，还是味道都有点埋汰。

这也就是有人帮忙，不然就她自己的话，是宁愿不吃，也不想费这个劲的，太麻烦了。

舒潇潇在旁边给侍卫大哥加油鼓劲：“张大哥，刘大哥，辛苦你们了，但你们放心，这个猪大肠做好了，比肉还好吃，到时候张大哥、刘大哥你们多吃点，味道绝对让你们吃了还想吃。”

虽然为了鼓励两位侍卫大哥，但舒潇潇的说法也不夸张，在现代的猪大肠，有时候就是比肉还受欢迎，就是两级分化比较严重，