第17章 大步发展初具规模（1/1）

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艾文自从接管了另外一家餐饮连锁公司，按政府要求，并未合并或者注销另外一家公司，这也是政府出面的目的，如果两家合并为一家，政府又少了一个纳税公司，少了一份财政收入，还增加了人员就业的压力！艾文也是情商极高的，就按政府的意思去办，也算是得到了政府的庇护！另外一家公司的名头不改，人员组织架构也不变，只不过总经理肯定是不能再干了，艾文觉得这样的人人品不行，做事无底线，且没有头脑，竞争很正常，可是不是无厘头的诽谤，做事之前要分析利弊，永远不能与政府唱对台戏！这几年的锻炼，让艾文从一个不谙世事的农村姑娘，俨然蜕变成了一个商业的精英！她的内心是干净，纯洁，善良的，懂得感恩，更懂得学习武装自己！这几年她读了很多的书，餐饮管理方面的，企业管理方面的，也正是这些知识的储备，才能让她的早餐店合规发展，才能让她的公司一路高歌猛进！

接管那家公司后，艾文比以前更忙了！自己原来的公司，不能放松管控标准，她依然坚持每天的巡店，保证店铺经营的质量，现在店铺有20多家了，巡一圈都要小半天时间！之前出现的菜品变质住院事件，让艾文打起了一百二的精神，并且在这个问题上延伸，又规范了其他的一些容易出问题的行动标准！艾文做事的风格就是防微杜渐，防患于未然！

艾文的想法是把现在的公司各项工作规范化，把现有的门店作为标准，另外一家公司下属的几十家店铺，参照现有的标准执行，这样虽然是两个公司，下属店铺执行一个标准，也算是早餐店的扩张了！想法是简单的，可是执行起来却是一个艰难，漫长的过程！那家公司下属有将近30个早餐店，大小规模参差不齐，里面的环境尤其是后厨的环境，有些店是脏乱差，有些惨不忍睹呀！艾文让她原来公司负责店铺装修的人，把现在公司所有的店走了一遍，需要调整的就调整，需要更换的就更换，总之要按公司店铺的标准执行！调整店铺的员工全部聚到一起，进行统一的培训，执行统一的标准！这一下新增了近30个店，光翻新装修的费用就将近100万，这三十个店的员工将近200人，整体培训了三天，然后下分到原来公司的早餐店现场实习，增加理论加实践相结合的环节，提升动手能力！前前后后投入了将近150万！把所有店铺的门面，后厨，前厅装修进行了统一化，所有员工服装统一，这将近50家店真正的做到了统一化标准，形成了一个真正的早餐店品牌连锁帝国！新收购的那家公司和公司下属的将近30家店，依然独立管理，艾文将自己公司的一个经理，调到了新收的公司做副总，主持工作，她兼任两个公司的总经理，工作的重点依然在自己原来的公司！

历时将近一个月的时间，艾文终于将所有的事情都捋顺了，现在的她是两家公司的总经理，光连锁早餐店就将近50家，已经成为这个城市里最大的一家品牌连锁公司，有员工将近400人！企业虽然不大，但是已经成为了餐饮行业的一匹黑马。由于公司管理规范，早餐店的卫生情况特别的好，一时间引得同行的瞩目，艾文的名声更是大噪，一时间成为行业里的传奇人物，小小年纪就做出了如此成就，确实很不容易！同行对于艾文取得的成就，只是感叹于人家管理的规范化，标准化，并没有其他的嫉贤妒能的想法，因为他们也知道，艾文能取得这样的成绩，是基本功过硬，没有投机取巧，否则政府也不会出面，帮着他们谈判收购，帮着企业壮大发展！很多餐饮的同行，都向艾文示好，前来公司取经，并且到后厨参观，无不为早餐店的规范化而折服！并且邀请艾文到自家的饭店呀，宾馆呀给予指导，都向艾文学习！这些事情自然会传到政府的耳朵里，当下就由H市卫生局出面成立了一个非官方组织的餐饮协会，由本市一个大型餐饮连锁的负责人任会长，邀请艾文任副会长，全面引导本市的餐饮行业走向一个新的高度！艾文对此殊荣，并没有得意忘形，此时的她想的更多的是，如何让自己的影响力彻底改变H市餐饮现状，让老百姓就餐更放心，她想为政府做出自己的贡献，因为她始终怀着一颗感恩的心，她始终感恩着这座包容的城市！