第301章 三位大爷的心思（2/2）

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色泽深红油亮、形如玛瑙、入口即化的樱桃肉被小心翼翼地放在了林振华和杨淑仪面前。王德发亲自介绍：“林主任，杨主任，这是用上好的硬五花做的，慢火煨炖，甜咸适中，您二位尝尝。”

林振华夹起一块，肥肉部分晶莹剔透，在筷尖微微颤动。他放入口中，细细品味，脸上露出赞许的笑意：“肥而不腻，瘦而不柴，酱香醇厚，回味悠长。王师傅好手艺，这樱桃肉，有宫廷遗韵。” 王德发闻言，脸上露出激动和自豪的红光，连声道谢。

紧接着，金黄油亮、散发着致命焦香的炮仗羊肉也上桌了。李长海站在旁边，虽然没说话，但眼神充满了期待。林振华夹起一根，那酥脆的外壳在齿间发出轻微的碎裂声，内里的羊肉鲜嫩多汁，带着独特的腌料风味和花椒的辛香。

“好！” 林振华难得地赞了一声，声音带着一丝愉悦，“外酥里嫩，火候精妙，这炮仗二字，名副其实！李师傅这手爆炒功夫，炉火纯青！” 李长海那张瘦削的脸上顿时笑开了花，抱了抱拳。

最后压轴的是赵福宽的奶汤鲫鱼。硕大的粗瓷汤碗端上来，乳白色的汤汁浓稠得如同凝脂，在灯光下散发着温润的光泽。几条处理得干干净净的鲫鱼若隐若现，翠绿的葱花和鲜红的枸杞点缀其上，一股极致的、纯粹的鲜香扑面而来，瞬间盖过了其他菜肴的香气。

“林主任，杨主任，请慢用。” 赵福宽笑呵呵地示意，“这汤，讲究的就是个鲜字。火候到了，汤色如乳，入口滑润，能鲜掉眉毛哩。”

杨雪拿起汤勺，轻轻舀了一小勺乳白的汤汁，吹了吹，送入唇边。她的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出温柔而满足的笑意：“嗯！这汤…真是鲜得纯粹！没有一点腥气，只有鱼肉的清甜和汤的醇厚。赵师傅，你这汤，熬出了真功夫。” 她的话音温柔，却带着极高的评价。

林振华也尝了一口，点头道：“汤色纯白，浓而不浊，鲜而不腻。看似简单，实则最见功底。赵师傅，好手艺。”

三位师兄得到如此高的评价，都激动不已，脸上洋溢着被认可的喜悦。

主桌上的气氛更加融洽热烈起来。

易中海、刘海中、阎埠贵三人坐在离主桌稍远的一桌，同桌的也都是些院里的普通住户和前院邻居。

他们面前的桌上，同样摆着樱桃肉、炮仗羊肉、奶汤鲫鱼这些硬菜。若在平时，这些菜足以让他们惊叹不已，大快朵颐。

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