第20章 做老豆腐，喝甜豆花（1/1）

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因为今日只是做试验，所以黄豆只泡了两斤。只是经过研磨后，陆续加入四斤的水，便成了一大桶豆浆。

六斤重的豆浆说重不重，过滤起豆渣来却很费时费力。

郑晴琅和周青梅相对站着，四只手各抓滤布的一角，前后晃悠了许久，才将豆浆过滤干净。

这一累人的过程结束后，两人又马不停蹄得开始煮豆浆。

周青梅负责烧火添柴，郑晴琅则是拿着大木棒搅拌豆浆，以防糊底。

“咕噜咕噜”，豆浆开始冒泡了，堂屋里头开始弥漫着豆类独有的香气。

估摸着时间差不多了，郑晴琅吩咐道，“撤柴火。”

周青梅听话照办，然后起身注视婆婆点卤。

这是之前就说好的，若是老豆腐做成了，往后便由周青梅主导做豆腐。

一是为了不让郑晴琅太辛苦，二是马宝珠不想以后每天都得天不亮起床做豆腐，所以学艺的事情，就落到了周青梅的手上。

“这么一小碗盐卤水就够了，不要加多了。盐卤水要沿着锅边，少量多次加入，边加边轻轻朝一个方向搅动，直到豆浆变成絮状，有清汤出现，便得停止点卤了……”

郑晴琅细细嘱咐着，并没有半点藏私的意思。

周青梅认真学着，内心十分触动，她真没想到，学做豆腐这种好事，竟然会轮到自己。娘明明更