第337章 腊八粥（1/2）

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第337章腊八粥

将东华门外闲置的官舍赁与吴掌柜营建酒楼，不但深合赵祯之意，一众朝臣亦乐见其成。

好处显而易见：吴记扩建后，雅间必然增多，预订的难度则会随之降低。

此外，待其迁至东华门外，以后早朝，便可顺道吃一碗吴记的热粥——彼时吴记已成正店，正店岂有不卖早饭之理？

这两点同样利好欧阳修，只不过，得益于地利，他如今还独享一些优待，譬如天暖时节，吴记但出新肴，晚间都会备一份送至欧阳府邸，另附美酒一壶，端的快活！

倘若吴记迁离，此类优待亦将随之而去，甚或会被宿敌抢占，教他如何不恼？

幸而此事短期内不会落实。

赵祯并不急于定夺，将东华门外的官舍赁与吴掌柜不难，除了欧阳修，朝中几无反对之声。

难的是将这些官舍改作酒楼，时值寒冬腊月，不宜破土动工，即便吴掌柜赁得其地，亦必待到来年，开春回暖，才会雇人兴造。

既如此，年后再赁与吴掌柜也不迟。

一来，岁节将至，留着官舍尚可接待北朝的正旦使；二来，前番已赐酿酒权，今复恩赏，却无相应名目，有失体统。

不如待下回尝罢吴记珍馐，再行赏赐。

……

吴铭还在为迁店的事发愁，万料不到，赵官家连下回的赏赐都已想好。

「走菜——」

将韭黄肉丝翻炒均匀，出锅装盘。

十二月以来，东京街市处处售卖韭黄丶生菜丶兰芽丶薄荷丶胡桃……

他也用这些应季的食材在店堂里推出几样新菜，韭黄肉丝便是其中之一，分为南食版和川饭版，川饭版会加泡红椒增添风味，食客可根据自己的喜好自行选择。

吃午饭时，谢清欢忽然问：「师父，过两日便是腊月初八，咱们要熬腊八粥麽？」

追随师父大半年，她早已发现，每逢佳节，师父便会迎合凡间的食俗推出新菜。

说起来，再过半月就该祭灶了，身为灶王爷座下首徒，理应有所孝敬……

吴铭笑道：「正有此意！」

腊八是年节的前奏，「腊八丶祭灶，年下来到。」这首流行于宋代的童谣，至今仍在传唱。

腊八节可追溯至先秦时期，最初唤作腊节丶蜡祭，原指年终祭祀。「蜡也者，索也。岁十二月，合聚万物而索飨之也。」将丰富的祭品敬献给祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

蜡祭的礼俗虽然由来已久，吃腊八粥的食俗却是在北宋立国后才流行起来。

在宋代以前，只有寺院会在腊八这天「煮药食」，即以油丶酥丶面煮制而成的半流质粥食。这是因为十二月初八恰是佛成道日，又称佛涅盘日丶佛诞日丶浴佛节等。

早期的佛粥是纪念性丶象徵性的，只限于寺院，而且主要用于供奉佛祖，不但没有传播民间，僧人也未必能享用，同民间的腊八长期以来各行其是，互不交叉。

而随着佛教的世俗化及社会经济文化的发展，两者最终在北宋的开封完成了契合。

每逢腊八，东京城里的各大寺院便会举办浴佛会，并熬制七宝五味粥分送门徒信众，谓之「腊八粥」，寻常百姓「亦以果子杂料煮粥而食也」。

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