第335章 一盆熊掌（2/2）

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寒烟用眼角，夹了一眼杨爱军，今天她接待客人的态度，也没有以往的温婉。

梦竹用胳膊肘捅了捅寒烟，低声告诫：“自然点儿，这是工作。毕竟还没走人呢！”寒烟小声“嗯”了一声，情绪并不高。

于是寒烟内心在嘀咕——也不知究竟谁是这的经理，好家伙，来个人，外人上蹿下跳猛力舔，经理杨爱军反而在外人的屁股后头待着，看那个怂样？哼！帅气就了不起吗？再帅，还不是穷根穷底？

但是，她只是在心里唠叨，并没有真讲出来。

叶檀他们刚把孙局迎进了贵宾包间。

眼瞅着，李老也来了，叶檀赶紧拥抱迎接，那自然的亲昵劲头，跟李老的亲孙子一样……寒烟看了、又是一撇嘴。

杨爱军和叶檀，与孙局又握手，又拍肩膀，笑脸相迎热情十足。他们的身后，还跟着梦孤帆和徐晴还有梦竹，最后才是内心波涛翻腾的寒烟。

仅用几分钟，席面已经备好，三位被请到了包间，梦孤帆和其余人，又都陆续端进来了各种美食佳肴。

见八仙桌子正中间，果然是一大盆熊掌，光熊掌就有将近一斤半左右，与电话里说的一模一样。

“啊？”

哪怕电话提前报备过，但是孙局和李老，还有李燕山，就像发现了什么传奇、竟然围绕桌子、盯着果冻一样的熊掌来回转圈。

“传说中的，居然是这等东西？”李燕山和李老，左右上下看着，仔细观察，最后都摇头，“的确没吃过！”

“哈哈，常言道：‘小摘梅花篸玉壶，旋糟熊掌削琼肤，灯前雪衣新醅熟，放却先生不醉无？’来来来，我们都赶紧落座，咱们都来尝尝！”

杨爱军一听妹夫低吟浅诵出一首应景的诗句，对人家更是佩服有加。

不光杨爱军，其实那三位也同感！

“这东西，是怎么做的？”

孙局问了句，等不及了，便都拿起筷子，杵下一块熊掌，一丝瘦肉没见，只见满满的都是胶原蛋白、落在大盆的汤里面。

叶檀赶紧回答：“制作法不太复杂。熊掌要用洋葱汤先煮炖几开去除腥味，然后捞出来拔干净毛。”

“就这么简单？”李老看着白腻香滑的汤，上头飘着红色的枸杞子，不太相信那么简单。

“不，”叶檀嘿嘿笑，摇头，“这只是第一步。而且，拔毛那环节需要手艺，否则容易拔秃噜皮了。”

“最后再用新汤，把拔了毛的软嫩熊掌用纱布裹上，再重新熬制汤，汤里放苹果，洋葱，蜂蜜，大葱，红枣，鲜姜，枸杞子，鸡爪子……煮炖几开，再把熊掌捞出来，放在这个大瓷盆里。”

李老一擦口水：“别说了，光这汤听着就馋得慌，别说熬熊掌，这汤哪怕是熬老鞋底子也会好吃的，哈哈。”