第71章 冷面（2/2）
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将挑选出来的猪肉卤好，安晚晚把它切成片，放卤汁里泡着，就开始弄汤底，汤底是用卤猪肉的汤加温开水、盐、醋、大蒜这些做的。
汤底冰镇上。
安晚晚把买的面条下水煮，煮到差不多还有点白芯就捞了起来，随后用准备好的冰水反复冲洗几遍，沥干水分倒在买的大盘子里。
这样做出来的面更筋道爽滑一些。
接下来。
安晚晚让安淼淼把冰镇得差不多的猪肉汤底端了来，把面往碗中间赶了些，她将汤底舀了些放到大碗里。
安可这下总算知道这面为什么叫冷面了。
原以为这样就可以吃了。
哪曾想。
安晚晚还在忙活，她切了些黄瓜丝、泡菜放上面，又把先前浸泡的卤肉摆在上面，随后还弄了几个煎蛋和煮的青菜放上面。
这样一搭配更加有食欲了。
安可咽了咽口水问：“四妹，可以吃了吗？”
“可以！”
安晚晚做得不算多，一家人一小碗都没有，就每人尝了一点。
安大富吃完出声说道：“这就是冷面啊，真是别有一番滋味，比我原来吃的那些面，好吃多了。晚晚，你真厉害！”
“可不是。”
苏月娘附和道。
安石也挺