第621章（1/2）

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“不要不要，看着不好吃……”

孩子们七嘴八舌地议论着，满脸的难以置信。

周安站在一旁，却没觉得惊讶。

因为龙虱这东西，他是认识的。

上一世他在网上看过不少，地方特色美食的介绍。

知道这种虫子，不仅云南人吃，广东那边的人也很爱吃，算是挺有名的一道特色菜。

有些地方的人，确实会叫它“水蟑螂”。

但周安清楚，它和真正的蟑螂，并没有什么关系。

这只是接地气的俗称，实际上它和蟑螂，完全不是一回事。

是种正经的水生昆虫，专门在水田、池塘里活动。

靠吃水里的小鱼小虾、水生昆虫幼虫过日子，干净得很。

他看着弟弟们一脸抗拒的样子，心里暗暗好笑。

想着如果做好了，说不定他们尝一口就会真香了。

这龙虱在广东那边，可是响当当的特色美食，名气大得很。

还有着“水中人参”的美名，足见当地人对它的喜爱。

要说吃法也简单，最常见的就是椒盐和油炸两种。

就拿油炸来说，把新鲜的龙虱洗净。

用料酒或姜片稍微腌一会儿，去去土腥味。

再沥干水分，扔进滚烫的油锅里，炸到金黄酥脆。

捞出来控油，撒上一把椒盐或者五香粉，那香味能飘出老远。

吃的时候也有讲究，得先揪住它的小脑袋。

轻轻一拧，把里面的内脏都带出来。

再顺手掰掉翅膀和细细的腿脚，只留下圆滚滚的虫身。

放进嘴里一嚼，“嘎嘣”一声脆响。

满嘴都是独特的鲜香，一点腥膻味都没有。

不管是当下酒菜，还是闲时解馋，都是顶顶好的货。

而且这龙虱很有营养，高蛋白低脂肪。

不少广东本地人打小就吃这个，早就把它当成了家常美味。

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