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“主公，这样磨出?来的米还要再筛一遍。”御馔津说着拿起一个竹筛，把磨好的米倒进去轻轻晃动。碎壳和糠皮从筛孔里漏下去，留下干净的糯米。

快来呀！

大蒸笼嗷嗷待哺。

它在等待白胖圆润的小糯米。

“要蒸多久啊？”伏黑惠踮起脚问。

“差不?多半个小时。”菅田真?奈美看了看锅里的水，“中间要加几?次水，不?能让锅烧干。”

“直接蒸吗？”

夏油杰点?点?头?，把筛好的米倒进准备好的蒸笼里。蒸笼是?竹编的，有好几?层，他在竹笼里铺上一层厚实的棉布，将雪白的米粒均匀铺开。五条悟凑过来闻了闻：“为什么要铺布？”

“这样蒸汽才能均匀透过每一粒米。”夏油杰一边整理布边一边解释，“竹笼的缝隙能让多余的水汽散出?去，米饭就?不?会变得湿哒哒的。而且竹子天然的香气会慢慢渗进米里，让米饭更有风味。”

祢木利久在一旁补充：“对！比起金属蒸笼，竹笼蒸出?来的米饭更松软，米粒之间不?会黏连得太厉害。”

“原来如此！”灰原雄恍然大悟，“所以饭店的米饭特别好吃是?有原因的。”

“没错。”夏油杰笑着把装好米的竹笼抬起来，“接下来就?是?要上锅蒸了。等蒸好了，我?们再把它倒进石臼里捣成年?糕。”

一提到捣年?糕，五条悟就?忍不?住想起来他和夏油杰在藏王山做的那次年?糕饼，不?禁跃跃欲试地挽起袖子：“捣年?糕老子最?拿手了！等会儿让你们看看什么叫专业级的技术！”

“我?也会！学长，我?在老家的时候经常帮我?奶奶做年?糕。”

“诶，灰原你还会这个啊。”

“是?啊，现在好少人家里自己做年?糕了，我?奶奶做的年?糕会拿到镇子里卖给别人一部分。”

“真?好啊……”

大家笑着把竹笼抬到漏瑚头?上，期待着即将出?锅的香喷喷米饭。

等着竹笼里的米蒸透的功夫，大家也没闲着。夏油杰带着七海、灰原等一群男生将方才脱粒后的稻秆归拢起来。

捆稻秆的时候，灰原雄忽然想起了什么，抬头?问道?：“说起来，夜蛾老师怎么还没来？今天不?是?说要一起打年?糕吗？他这周一直挺期待的呢！”

七海建人把稻草铺平：“可能有事吧，最?近经常看到京都校那边的老师在他办公室出?现。”

“哦？那估计又是?什么麻烦事。”

这些干燥的秸秆被?众人不?算熟练地捆扎成一束束整齐的草把。

之前那筐成功的纳豆被?伏黑甚尔端到了廊下，同时又将新煮好、放凉的黑豆拌入菌曲，重新放入铺好新鲜稻草的小木筐中，小心?地送回地窖深处，等待下一轮转化的开始。

看着这盆成功的纳豆，大家开始讨论用它来做点?什么。

“直接拌饭吃？”灰原雄提议。

七海建人摇摇头?：“有点?单调。”

谷川登走眼睛一亮：“和年?糕一起呢？纳豆年?糕！”

“这个好！”五条悟立刻来了精神，打了个响指，“等会儿年?糕打好，我?们烤年?糕的时候就?把纳豆铺上去，再用海苔卷起来！”

夏油杰想

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