第1243章 炸货（2/2）

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“诶。”

一胜点头，放下手上东西走出屋。

屋里就剩下谢一城跟胡碧芸两人开始忙活起来。

谢一城除了传统的过年油炸物外，还准备了家里切好的土豆跟红薯，准备炸薯条跟薯片。

只不过薯条用的是土豆，薯片是红薯，不是马铃薯。

红薯做的薯片很多地方都会做，因为他是这些油炸东西里面最省油的一样，加上炸好了甜丝的，不用蘸糖吃着也香，吃起来也不会因为油炸过偏油腻，很受小孩子喜欢。

至于其他素菜，谢一城就没有去做。

冬天存的素菜翻来覆去就是大白菜、土豆、洋葱、萝卜，基本没有别的。

哪怕有别的素菜，那也是晒干的，萝卜干、辣椒干、茄干、土豆干、黄瓜干，还有最常见的豆角干。

基本也没什么大变化，这些本来就是晒干的，泡发好去除水分后炸起来口感远不如新鲜的好吃，谢一城也没去整。

所以那些茄盒之类的，谢一城也没法去做。

“和面还干啥？这么多东西了。”胡碧芸瞧着谢一城又和起面，感觉有些好奇问道。

“做麻花、麻叶。”谢一城一边忙活一边说着，“也就是咱家没多少糖了，不然我还打算给炸糖糕，等会炸个麻团就行，都是孩子的零嘴，他们喜欢吃。

“多整点，反正天冷都能放，慢慢吃，回头我回大队瞧瞧能不能带点回去，部队里有规定，做不了这些，我不能给自己开小灶。”

听到谢一城说孩子还有带着回大队，胡碧芸立马没再问，转口道：“那你做整点，到时候你回大队可吃不着这些。

“你瞧瞧油够不够使的，不够使我去屯子里借点。”

“够使够使，带也带不了多少，淡个嘴的东西。”

谢一城忙活着也是一乐，只是炸东西胡碧芸虽然不说，还是心疼油，可是要说给孩子，给他带回大队，胡碧芸立马就没这些念头了。

胡碧芸也是个节省的人，只是这个节省只是在她自己身上，对待家里人并不是。

这边准备工作快做完，谢一城看了东西，先去将刚刚洗好控水的花生给拿过来。

油炸东西有讲究，先素后荤，先咸后甜，这样能避免严重串味。

而花生本身就是冷油下锅慢炸，加上花生本身含油量就比较大，正好适合开始。

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