第250章 餐厅毛利率89．63％！（1/2）

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“哦，何主任你不用担心，这是我们商业部的财务与保卫处人员。”

“忘了跟你说，高价商品每天的营收都是由商业部门接收。”

孙秘书为了能压住何雨柱，不让他向轧钢厂汇报营业额，想到这个理由。

他见几人面带疑惑，继续解释道：

“你们不知道，全国所有高价商品都是这个流程，呵呵~”

反正高价商品最终解释权归商业部所有，容不得他们不信！

其实商业部门哪能每天都派人来接收营业额啊！

一般是以月为单位，由出售高价商品的单位核算完成本与利润之后，统一向商业部门送……

“行吧，孙主任，那麻烦几位同志将钱带走吧！”

何雨柱见他说得有理有据，只得答应下来。

让他们将钱带走，明面上比留在餐厅安全。

当然自己的蕴养空间最安全……

“何主任，哪能随便拿钱走，不得清点清点啊？”

“万一咱们之前数错，账对不上算谁的？”

孙秘书暗中给财务点点头，示意他们开始数钱。

何雨柱不疑有他，搓着手笑呵呵问道：

“孙主任，之前林部长答应给我们餐厅留10%利润作为发展资金。”

“您看是不是给我们留下？”

6.2万元10%便是6200元。

足够开一间同等规模自助餐厅了！

“何主任，我当然知道领导对你的承诺。”

“你放心钱少不了，只是流程不能错！”

“你得先将利润上交之后，再打申请进行特批！”

“对了营收报表做好了吗？那来给我看一下~”

孙秘书感觉要骗……解释不下去，急忙转移话题。

“做好了，只是有些简陋，您先凑合看看，等回头一定规范起来~”

何雨柱将营收报表递了过去，

“猪肉2520斤、猪骨头720斤、猪下水360斤、鸡肉480斤、鸭肉180斤……”

肉类成本2526元；

“糖600斤、酱油800斤、醋400斤、食用油、盐、辣椒、花椒、八角、葱姜蒜……”

调料成本1600元；

“白面、豆腐、土豆、茄子、洋葱、青椒、黄瓜、胡萝卜……”

主食配菜成本800元；

煤、水、电等运营成本1500元；

合计：6426元。

营业额：元。

毛利率：89.63%！！

当孙秘书看到营收报表那一刻差点没拿稳。

红星自助餐厅毛利率竟然达到惊人的89.63%？？

要知道目前最高级的甲级高价饭馆，没有一家毛利率能到达80%啊！

看来高价饭馆不用分什么甲级乙级了。

以后只有红星自助餐厅和其他高价饭馆……