第37章 酒楼风波(1/2)

天才一秒记住本站地址:[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新!无广告!

“这豆豉油渣之所以不好炒是因为油渣它是炸了的,会比较干,比较不好入味,所以不好炒。

这道菜从外观上看是比较不错的,青白相间看着清清爽爽的很是悦目。

嗯,油渣已经炸酥了,豆豉味和青椒味也都已经炒出来了,很不错,但是还是我说的那个问题,油渣不够入味。

如果炒的时候师傅能稍稍烹那么点汁,哎,那就又进味又不干了。”

“这道呢?桂花冰糖香莲?”

“这算是菜也算是道甜品了,被桂花蜜浸泡腌制过的莲子软糯香甜,既有莲子的清香又有桂花的甜香,相得益彰,莲子芯没有去掉,嚼起来还能吃到微苦的莲子心,清热去火,不错不错。”

“这道呢?剁椒鱼头。”

“靠山吃山靠海吃海,不愧是挨着洞庭湖,这鱼就是新鲜,看这肉色就能看出来是新鲜现杀的鱼,剁椒的味道也很足,又香又辣,很下饭。”

“醋蒸鸡,咸、鲜、酸、辣,味道很好。”

……

云姝越说越来劲,仿佛回到了前世探店做主播的时候,跟宋清梧两人一问一答,竟将这桌上的菜品一一点评了过去,末了总结了一句“总之,这桌上的菜里,除了这道红烧肉没有发挥出水准,其他的都很不错,这巴州第一酒楼的美名当得。”

云姝来到这里半个月的时间了,有原主的记忆再加上自己的体会,也对这个世界的美食水准有了初步的了解,不跟后世比,毕竟很多调味料、厨具是没办法比的。

只是在目前这个时空来说,这家酒楼的水平确实不错,大厨的手艺绝对拿得出手。

不过遗憾的是,跟其他菜品相比,这红烧肉属实当不起招牌菜的名头。

所以云姝有个疑惑,感觉今天这道红烧肉不是大厨亲自做的。

不过没等她把这个推测说出口,有个刚上楼的客人听闻她前面的话已经嗤笑出声“黄毛丫头一个,也敢口出狂言,真不怕风大闪了舌头。

这‘望庭楼’是巴州首屈一指的酒楼,这里的大厨祖上曾是宫里的御厨,那服侍的是皇亲贵族。

一个黄毛丫头也能点评这里的大厨,还说人家的招牌菜没发挥出水准,真是让人贻笑大方。”

说话的是个年近四十的男人,挺着个肚子,满面红光,穿着打扮也很是考究,两个手上都戴着硕大的宝石戒指和玉扳指,显然非富即贵。

与他同行的人和他恰恰相反,是个瘦骨伶仃的高个子男人,眼底呈青灰色,颧骨很高,嘴唇极薄,猛一看跟个痨病鬼似的。

本章未完,点击下一页继续阅读。