第82章 亚健康秋季饮食调养与宜忌（1/2）

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秋季食养原则——

秋季的食养原则主要包括以下几点：

1. **滋阴润燥**：秋季气候干燥，容易损伤津液，因此饮食应以滋阴润燥为主。可以适当多吃一些银耳、百合、雪梨、莲藕、蜂蜜等食物。

2. **补充水分**：秋季干燥，人体容易缺水，所以要多喝水，保持身体水分平衡。除了白开水，还可以喝一些滋阴润燥的汤水，如银耳汤、百合汤、秋梨汤等。

3. **多吃酸味食物**：酸味食物可以收敛肺气，适合秋季食用。如葡萄、石榴、柚子、柠檬等水果，以及米醋、陈醋等酿造醋。

4. **少吃辛辣食物**：辛辣食物容易伤津耗气，加重秋燥，所以要少吃。辣椒、花椒、生姜、大葱等辛辣调料要适量使用。

5. **注意营养均衡**：秋季是进补的好时节，但要注意营养均衡，不能一味进补。要多吃蔬菜水果，补充维生素和矿物质；适量摄入肉类、蛋类、奶类等富含蛋白质的食物。

6. **饮食有节**：秋季饮食要有规律，定时定量，不要暴饮暴食。同时，要注意饮食卫生，不吃变质食物，预防肠道疾病。

7. **因人而异**：食养要根据个人的体质、年龄、健康状况等因素进行合理调整。如脾胃虚寒的人，不宜多吃生冷食物；糖尿病患者要控制糖分的摄入。

总之，秋季食养要以滋阴润燥、平衡营养为原则，结合个人实际情况，合理搭配饮食，才能达到养生的效果。

秋季宜食的食物——

秋季气候干燥，饮食上应以滋阴润肺、补液生津为主，以下是一些适宜秋季食用的食物：

1. **水果**：秋季是水果丰收的季节，如梨、苹果、柚子、柿子等，这些水果富含维生素和水分，有助于缓解秋燥。

2. **蔬菜**：如萝卜、莲藕、南瓜、山药等，具有健脾益胃、养阴润燥的功效。

3. **坚果**：例如杏仁、核桃、松子等，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E，对心脑血管有益。

4. **豆类**：秋天可以适当多吃一些豆类食物，如红豆、绿豆、黑豆等，以补充蛋白质和营养。

5. **粥汤**：秋季宜多喝粥汤，如银耳百合粥、南瓜粥、鸡汤等，既能滋补身体，又容易消化吸收。

6. **鱼肉**：鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量较低，如鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等，是秋季进补的好选择。

7. **蛋类**：鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物富含蛋白质、维生素和矿物质，适合秋季补充营养。

8. **奶类**：牛奶、酸奶等奶类食品富含蛋白质、钙等营养物质，有助于增强骨骼健康。