第116章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食（七）】（1/2）

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清蒸人参鸡——

清蒸人参鸡是一道传统的中式药膳，具有滋补身体、提高免疫力等功效。以下是一份清蒸人参鸡的调养药膳配方及制作方法：

**配方：**

- 人参：15 克

- 母鸡：1 只

- 火腿：10 克

- 水发玉兰片：10 克

- 水发香菇：15 克

- 精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量

**制作方法：**

1. 将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。

2. 将人参用温水浸泡后，切成薄片。

3. 将火腿、玉兰片、香菇洗净，切成薄片。

4. 将葱、生姜洗净，切成段和片。

5. 将母鸡放入蒸锅中，加入人参片、火腿片、玉兰片、香菇片、葱段、姜片、精盐、料酒、味精和鸡汤，用大火蒸至鸡肉熟烂即可。

**功效：**

清蒸人参鸡具有滋补身体、提高免疫力、调节血压、促进血液循环等功效。适用于身体虚弱、气血不足、免疫力低下、高血压、贫血等人群食用。

**注意事项：**

1. 人参不宜与萝卜、茶叶、咖啡等食物同时食用。

2. 清蒸人参鸡不宜过量食用，以免引起上火等不良反应。

3. 清蒸人参鸡不宜与其他药物同时食用，以免影响药效。

黄芪党参炖乌鸡——

黄芪党参炖乌鸡调养药膳

药膳名称：黄芪党参炖乌鸡

主要材料：黄芪、党参、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐

制作方法：

1. 将乌鸡洗净，切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出备用；

2. 将黄芪、党参、红枣、枸杞、姜片洗净备用；

3. 将焯好水的乌鸡块放入炖盅中，加入适量清水，放入黄芪、党参、红枣、枸杞、姜片、料酒，盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸 2 小时左右；

4. 蒸好后，加入适量盐调味即可。

药膳功效：

1. 黄芪：具有补气固表、脱疮生肌、利水消肿等功效；

2. 党参：具有补中益气、健脾益肺等功效；

3. 乌鸡：具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效；

4. 红枣：具有补中益气、养血安神等功效；