第128章 亚健康各症饮食调理【补钙膳食（二）】（2/2）

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2. 蔬菜要选用新鲜的蔬菜，最好是当季的蔬菜，这样煮出来的汤营养更丰富。

3. 煮汤的时间要足够长，这样才能使牛肉和蔬菜的营养成分充分释放出来，煮出来的汤味道更鲜美。

4. 调味时要根据自己的口味适量添加盐、胡椒粉、鸡精等调味料，不要添加过多的调味料，以免影响汤的口感和营养。

酸奶布丁——

酸奶布丁调养药膳

酸奶布丁是一道美味可口的甜点，它不仅口感细腻，而且营养丰富。酸奶布丁中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、美容养颜等功效。此外，酸奶布丁还可以根据个人口味和需求，加入不同的食材和药材，制作出具有调养身体功效的药膳。

一、酸奶布丁的基本做法

材料：酸奶 200 克、牛奶 200 克、吉利丁片 2 片、白糖 20 克

做法：

1. 将吉利丁片用冷水泡软备用。

2. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。

3. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。

4. 关火，将牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀。

5. 将混合好的酸奶牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

二、酸奶布丁调养药膳的做法

1. 红枣酸奶布丁

材料：酸奶 200 克、牛奶 200 克、吉利丁片 2 片、红枣 5 颗、白糖 20 克

做法：

1. 将红枣洗净去核备用。

2. 将吉利丁片用冷水泡软备用。

3. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。

4. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。

5. 关火，将牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀。

6. 将红枣放入模具中，倒入混合好的酸奶牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固即可。

功效：红枣具有补中益气、养血安神的功效，与酸奶布丁搭配食用，不仅可以增加口感，还可以起到调养身体的作用。

2. 枸杞酸奶布丁

材料：酸奶 200 克、牛奶 200 克、吉利丁片 2 片、枸杞 10 颗、白糖 20 克

做法：

1. 将枸杞洗净备用。

2. 将吉利丁片用冷水泡软备用。

3. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。