第146章 亚健康各症饮食调理【排毒膳食（三）】（2/2）

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做法：

1. 将鱼腥草洗净，切成小段。

2. 将鸡肉洗净，切成小块。

3. 将鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

4. 撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮 1 小时。

5. 加入鱼腥草，继续炖煮 15 分钟。

6. 加入盐、鸡精调味，即可食用。

功效：清热解毒，补虚强身。

**鱼腥草炒肉丝**

材料：鱼腥草 200 克，猪肉 100 克，青椒、红椒各半个，姜片、蒜末、料酒、盐、生抽、淀粉、鸡精适量。

做法：

1. 将鱼腥草洗净，切成小段。

2. 将猪肉洗净，切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

3. 将青椒、红椒洗净，切成丝。

4. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。

5. 加入肉丝煸炒至变色。

6. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。

7. 加入鱼腥草，继续煸炒 1-2 分钟。

8. 加入盐、鸡精调味，即可食用。

功效：清热解毒，开胃消食。

**鱼腥草拌豆芽**

材料：鱼腥草 100 克，豆芽 200 克，蒜末、盐、生抽、醋、香油、鸡精适量。

做法：

1. 将鱼腥草洗净，切成小段。

2. 将豆芽洗净，焯水至断生。

3. 将豆芽和鱼腥草放入碗中，加入蒜末、盐、生抽、醋、香油、鸡精拌匀。

4. 装盘即可食用。

功效：清热解毒，利湿通淋。

需要注意的是，鱼腥草性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。此外，鱼腥草不宜与辛辣、油腻食物同食，以免影响药效。

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