第154章 亚健康各症饮食调理【明目膳食】（2/2）

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## 三、做法

1. 将芹菜洗净，切成小段备用。

2. 将芹菜段放入榨汁机中，加入适量的清水，榨成芹菜汁。

3. 将榨好的芹菜汁倒入杯中，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

## 四、注意事项

1. 芹菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。

2. 蜂蜜不宜与葱、蒜、韭菜、豆腐等同食，以免影响营养吸收。

3. 芹菜蜂蜜汁应现榨现喝，不宜久放，以免滋生细菌。

菊花蒸茄子——

# 菊花蒸茄子调养药膳：清热降火，明目解毒

菊花蒸茄子是一道传统的中式药膳，具有清热降火、明目解毒、消肿止痛等功效。这道菜将菊花的清香和茄子的软糯完美结合，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

## 一、菊花蒸茄子的功效

1. **清热降火**：菊花和茄子都具有清热降火的作用，能够有效地缓解上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈出血等症状。

2. **明目解毒**：菊花中含有丰富的维生素 A 和黄酮类物质，具有明目解毒的功效，能够有效地保护眼睛，预防近视和老花眼。

3. **消肿止痛**：茄子中含有丰富的维生素 P 和龙葵碱，具有消肿止痛的作用，能够有效地缓解跌打损伤、扭伤、烫伤等症状。

4. **降血压、降血脂**：菊花和茄子都具有降血压、降血脂的作用，能够有效地预防高血压、高血脂等心血管疾病。

## 二、菊花蒸茄子的材料

1. **主料**：茄子 500 克，菊花 10 克。

2. **辅料**：盐 5 克，鸡精 3 克，香油 5 克，蒜泥 10 克，葱花 5 克。

## 三、菊花蒸茄子的做法

1. **准备材料**：将茄子洗净，切成 5 厘米长的段，放入蒸锅中蒸熟；将菊花洗净，放入碗中，加入适量的开水，浸泡 10 分钟，捞出沥干水分备用。

2. **制作调料**：将盐、鸡精、香油、蒜泥、葱花放入碗中，搅拌均匀，制成调料备用。

3. **装盘**：将蒸好的茄子取出，放入盘中，淋上调料，撒上菊花即可。

## 四、菊花蒸茄子的注意事项

1. **选择新鲜的茄子**：在制作菊花蒸茄子时，要选择新鲜的茄子，这样口感会更好。

2. **控制蒸制时间**：在蒸制茄子时，要控制好蒸制时间，不要蒸得太久，以免茄子过于软烂。

3. **菊花的用量**：在制作菊花蒸茄子时，菊花的用量不要太多，以免影响口感。

苹果炖鱼——

# 苹果炖鱼：一道美味与营养兼具的调养药膳

苹果炖鱼是一道将苹果与鱼肉巧妙结合的调养药膳，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和保健功效。这道药膳适合各个年龄段的人群食用，尤其适合身体虚弱、消化不良、气血不足的人。