第154章 亚健康各症饮食调理【明目膳食】（1/2）

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鸡肝银耳汤——

鸡肝银耳汤是一道传统的药膳，具有补肝明目、滋阴润肺的功效。以下是一份鸡肝银耳汤的调养药膳配方及制作方法：

**一、配方**

- 鸡肝 100 克

- 银耳 15 克

- 枸杞子 10 克

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量

**二、制作方法**

1. 将鸡肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟左右。

2. 将银耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

3. 将枸杞子洗净备用。

4. 锅中加入适量清水，放入生姜片，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右。

5. 将腌制好的鸡肝片放入锅中，煮至变色后捞出备用。

6. 将银耳放入锅中，继续煮 15 分钟左右，至银耳软烂。

7. 将鸡肝片和枸杞子放入锅中，煮 5 分钟左右。

8. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。

**三、功效**

1. 补肝明目：鸡肝中含有丰富的维生素 A 和蛋白质，能够滋养肝脏，提高视力。

2. 滋阴润肺：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，能够缓解咳嗽、咽干等症状。

3. 增强免疫力：枸杞子中含有多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。

**四、注意事项**

1. 鸡肝不宜与维生素 C 含量高的食物一起食用，以免影响维生素 C 的吸收。

2. 银耳不宜与含铁量高的食物一起食用，以免影响铁的吸收。

3. 鸡肝和银耳都属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜多食。

芹菜蜂蜜汁——

# 芹菜蜂蜜汁

## 一、功效

芹菜蜂蜜汁具有清热平肝、润肠通便、降压降脂等功效，适合高血压、高血脂、便秘等人群饮用。

## 二、材料

- 芹菜：200 克

- 蜂蜜：20 克