第337章 猪肉豆角馅包子（2/2）

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待到肉馅炒至金黄，云舒将切好的豆角丁倒入锅中，翻炒均匀后，加入酱油、盐、五香粉等调料，继续翻炒至豆角变软，馅料就做好了。

云舒关掉火，将锅里的馅料盛到一个大碗里，放在一旁晾凉。

趁着馅料晾凉的功夫，云舒开始和面。

她先将面粉倒入盆中，加入适量的水，用手将面粉和水混合均匀，然后开始揉面。

揉面是个技术活，需要耐心和技巧。

云舒双手用力地揉搓着面团，直到面团变得光滑柔软，富有弹性。

她将揉好的面团盖上湿布，放在一旁醒发。

大约过了半个小时，面团发酵至两倍大，云舒将面团取出，放在案板上，再次揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子。

她拿起一个剂子，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形的面皮。

面皮要擀得薄厚均匀，中间厚，边缘薄，这样蒸出来的包子才好吃。

云舒将晾凉的馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏成包子褶。

她捏包子褶的手法十分娴熟，一个个包子褶均匀细密，就像一件件精美的艺术品。

很快，一个个白白胖胖的包子就包好了，整整摆满了一蒸笼。

云舒将蒸笼放进锅里，盖上锅盖，开始蒸包子。

大约过了二十分钟，锅里开始冒出热气，一股浓郁的包子香味扑鼻而来。

云舒打开锅盖，只见蒸笼里的包子个个饱满圆润，白白胖胖的，就像一个个胖娃娃，煞是可爱。

她用筷子夹起一个包子，轻轻咬了一口，包子皮松软香甜，馅料鲜香可口，简直是人间美味！

云舒满意地点了点头，这包子，绝对能让顾远洲和他的朋友们赞不绝口！

就在这时，门外传来了自行车的铃声，紧接着，是贺续岩爽朗的声音：“云舒，我们来啦！”

云舒连忙放下手中的包子，笑着迎出门去。

“快进来，快进来！”云舒热情地招呼着贺续岩和谢平舟。

贺续岩和谢平舟走进屋，一眼就看到了桌子上摆着的那一笼热气腾腾的包子，顿时食指大动。

“哇，好香啊！”贺续岩忍不住赞叹道，“云舒，你这是做了什么好吃的？怎么这么香？”

“是啊，云舒，你这手艺真是没话说，还没吃呢，我这口水都要流出来了。”谢平舟也跟着附和道。

“这是我今天刚包的猪肉豆角馅包子，你们先进来坐哈。”云舒笑着说道。