第77章 制作卤蟹柳（1/2）

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李善善站在卤菜店的柜台后面，手里拿着一块蟹柳，她决定尝试制作卤蟹柳。

起初，顾客们对这种新奇的卤味反应热烈，但渐渐地，反馈开始变得复杂。

有人直言不讳地说：“善善，你这蟹柳，味道怎么跟批发的不一样？”

李善善心里一沉，她知道自己做的蟹柳可能真的不如批发的。她决定请教闺蜜芸芸，一个在餐饮界颇有经验的人。

“芸芸，我有个问题想问你。”李善善拨通了芸芸的电话，语气中带着一丝焦虑。

“怎么了，善善？”芸芸的声音从电话那头传来，带着一丝关切。

“我最近开始自己做卤蟹柳，但总觉得味道不对劲，顾客们也说不如批发的。

你能不能帮我看看？”李善善的声音中带着一丝无奈。

“行，我明天过来一趟。”芸芸爽快地答应了。

第二天，芸芸如约而至。她走进李善善的卤菜店，环顾四周，然后直奔主题。

“善善，你这蟹柳是怎么做的？”芸芸问道，语气中带着一丝专业。

李善善详细地描述了自己的制作过程，从选材到卤制，

每一个步骤都讲得清清楚楚。芸芸听完后，点了点头，然后拿起一块蟹柳，仔细端详。

“你这蟹柳，选材没问题，卤制的时间和火候也差不多，但味道确实有点不对劲。”芸芸皱着眉头说道。

“那怎么办？”李善善急切地问道。

“别急，我们先试试调整一下调料的比例。”芸芸说着，从包里拿出一个小本子，开始记录。

两人在厨房里忙活了一下午，反复调整调料的比例，直到天色渐暗。

最后，芸芸尝了一口新调制的蟹柳，满意地点了点头。

“这次差不多了，善善，你再试试。”芸芸说道。

李善善尝了一口，脸上露出了笑容。“真的，味道好多了！”

“那就好，你再做一批，看看顾客们的反应。”芸芸说道。

接下来的几天，李善善按照芸芸的建议重新制作了一批卤蟹柳。

顾客们的反馈果然好了很多，店里的生意也开始有了起色。