第7章 小试牛刀（2/2）

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具有肥而不腻、粑而不烂的特点。

因此对火候和时间有着极高的要求！

但凡出现些许偏差。

就会导致最后呈现出来的要么是块砖头要么就没了滋味。

但何雨柱是谁？

带着前一世的厨师记忆不说。

现在还有了系统熟练度的加持，弥补了这幅身体没有肌肉记忆和经验的缺陷。

一道东坡肘子而已。

开干！

猪肘冰糖葱姜蒜。

刮洗火燎入锅慢炖！

吸溜——

“什么味儿？”

“好香啊！”

“是王师傅炒的回锅肉？”

“咳咳，我可没这么大本事，不出错就谢天谢地咯！”

“那是？”

“何雨柱！”

众人齐刷刷地将目光转向何雨柱这边。

只见他将炖好的猪肘从锅中小心翼翼地捞出。

随着手臂的弯曲。

那猪肘的表面是肉眼可见的微微颤动了起来，就像是果冻一样！

这种状态无疑是完美的！

最后再浇上些许浓稠的汤汁。

一道经典的东坡肘子就做好了！

“我的个乖乖，这东坡肘子也炖的太好了吧？”

“味道也很正啊，简直和陈师傅做出来的一模一样！”

“何雨柱，啊不，何师傅，没想到你还有这一手啊？”

“柱哥，你太厉害了！”

“呵呵。”

何雨柱咧嘴一笑。

很是随意地挥了挥手。

他并没有因此而骄傲或者装腔作势。

而是谦虚地说道：“都是师父教得好，我也只学到了几分皮毛而已。”

“何师傅，你这也太谦虚了。”

“是啊，以后还得多多向您请教啊！”

面对各路吹捧。

何雨柱也是抱拳说道：“谬赞了各位，大家一起互相学习才是，强子，叫人上菜吧。”

“诶！”

眨眼的功夫。

店小二就过来将菜给端走了。

此时。

陈远山终于是进了丰泽园。

他倒不是故意迟到。

而是家里有点琐事耽搁了。

不过早已和掌柜的说明了情况，并无大碍。

正当他准备直接进后厨的时候。

鼻尖突然飘来了一阵浓郁的香气。

“咦？”

身为一名八级川菜大师。

陈远山立刻就分辨出了那是东坡肘子的味道，而且极其正宗！