第331章 烤鸡（2/2）

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“已经丢掉了，等一下，我重新削两根。”

唐肖景动作很快，三两下就削了两根长树枝过来，直接用树枝插在烤鸡身上，然后提了出来。

不知道是炭火太多了，还是时间太长了，有一面烤得有些焦了。

不过另外一面倒是十分完美，鸡皮金黄酥脆，里面的肉很嫩，汁水也很多。

唐肖景经常吃唐山烤的烤野鸡，用烤炉烤的野鸡和直接用火烤的野鸡，味道有些不一样。

“这样烤出来的野鸡，肉要比直接在火上面烤的要嫩一些，里面的汁水也多，鸡皮也好吃。”

叶母看着烤焦的那一面十分心疼，“这一面烤焦了，看来中途还要给他翻一下面。”

不过幸好烤焦的那一面不算很严重，把黑乎乎的鸡皮剥掉，里面的肉还是好的，只是肉老了一些。

因为加了香料，这野鸡一点也不腥，不过味道比起镇上买的还是有一些差距，不过这也算是做成功了。

一只烤鸡还不够几人分的，大黄和小黄只抢到了一些被啃得干干净净的鸡骨头。

想到后院还有两只野兔和两只野鸡，唐肖景和叶西林两人赶紧起身去到后院杀鸡宰兔。

野鸡和兔子的大小不一样，腌制的时间也不一样，兔子大只一些，腌制的时间要比野鸡多一倍。

叶母：“这兔子和野鸡分开烤吧，先烤野鸡，等野鸡烤好了，兔子也差不多腌制好了。”

叶青青几人没有意见，都听叶母的指挥。

刚把野鸡和兔子腌上，叶父就赶着驴车回来了。

叶父一进门就闻到了满院子的肉香味，兴奋地问道：

“好香，烤鸡做好了吗？”

叶母看着叶父有些心虚，心想烤鸡是做好了，但是早就已经吃完了。

唐肖景上前帮叶父把驴车上的东西搬下来，“刚刚试着烤了一只野鸡，但是火候和时间没有掌握好，烤焦了一点。”

“现在还腌着两只野鸡和两只兔子，待会就能接着烤了。”

叶父见他在这里也帮不上忙，拎着叶西林一起去后院洗卤肉摊的锅碗瓢盆。

趁着腌肉的功夫，叶母去厨房煮了一锅下火的绿豆汤。

烤鸡要热的才好吃，叶母特意等到人都回来了才开始做烤鸡。

大家都拿着小板凳围坐在烤炉前，虽然有些热，但是大家都不在意，坐在一起有说有笑地开始做烤鸡。

这次知道要给烤鸡翻面了，半刻钟的时候唐肖景用树枝给烤鸡翻了面，这次烤的时间依旧是一刻钟。

第二次做的烤鸡，确实要比第一次的好上许多。时间烤得刚刚好，里面的鸡肉也更嫩。

唐肖景扯了两个大鸡腿下来，给了叶老爷子和叶老太太。

叶青青