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“哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!”
夏油杰低头?闷笑,笑到?肩膀一抖。
夏油杰做的饭实在好吃。
牛腩肉,选的是肋条边上带筋带雪花的那一段。小火慢煨着,那肉里的筋络便一点点酥软,脂肪如雪消融,丝丝缕缕地渗进汤中?,化作一股浑厚丰腴的底韵。牛筋同样被火慢慢煨化,夹在肉中?间一条一条地断开,咬着绵、吸着香。
牛腩彻底炖透了?,入口竟不费牙,舌头?轻轻一抿,便化开了?,留下满口的肉香与胶质的黏糯,筋上的油在舌头?边一挂,辣意?就顺着那道油痕一路滑下去?!
咖喱酱汁本身是稠的,浓到?能挂住勺子那种。辣椒粉的粉质混进土豆释放的淀粉后?,没有散开,而是像软浆一样包着整块肉。
咬一口。
油脂风味、香料风味,全在里面?融了?。
五条悟一言不发把那口肉咽下去?,舔了?舔唇,接着自?己撑起身从狱门疆找出?碗和勺子,坐到?夏油杰身边,舀了?满满的一大碗肉。
“咕~!”
小猫肚子打雷了?。
夏油杰看着五条悟呼噜呼噜地埋头?吃,心中?升起一股满意?。
勺子下去?,带起一整块松鸡腿。表皮已经?炖得发亮,肉质发白但不柴,骨头?缝里还透着一点点浅红色。
咬下去?第一口,肉是弹的。
不像牛肉的筋香,而是带一点野味的紧实。酱汁没有压死肉的香气,反而被它挑起来,辛辣在鸡腿肉纤维里穿透之后?,被油裹着缓了?一下。
咬着咬着,肉汁从口腔一角挤出?,混着酱、混着根的辛香,一路润下喉咙。
松鸡肉炖的块,因为?它性子急些。
它虽然熟得急,却?也?懂得借借别?人的香味——鸡腿肉块在滚烫的汤汁里翻滚几回,便吸足了?红艳艳的辛香。咬开来肉丝分明,鲜嫩得很!还带着点野禽特有的鲜甜,与牛腩的醇厚相映成趣,一刚一柔。
两个少年吃得飞快。
汤汁一勺接一勺地舀,酱汁越喝越辣,但也?越发上瘾。
快吃掉一小半时,五条悟停下筷子,眉头?一挑。
小猫发出?灵魂一问:
“之前狩叔教我们煮石狩锅的时候不是说牛奶可以解辣嘛?能不能倒点奶油进去??”
夏油杰一顿,随后?反应过来,惊喜道:
“悟!!你太聪明啦!”
他蹭地站起来,从狱门疆里翻出?一罐椰浆和一盒软化奶油。
奶油和椰浆厚重醇滑,倒进锅中?时发出?“咕”的一声,坠入酱汁,和那团橙红色搅合在一起。
白和红刚混上去?时有点突兀。但搅拌几圈后?,颜色立刻变了?。
浓汤从岩浆般的颜色转为?更柔和的奶橙色,少了?刺眼的辣意?,多了?温润的光泽,像把一团云搅和进夕阳里。w?a?n?g?址?f?a?b?u?y?e???????????n????????⑤???c????
他俩各自?尝了?一口。
汤变了?!!
根本没被冲淡多少,反而被托住了?!?
乳脂将辛辣包裹得更均匀,香料的棱角被磨掉了?一些,味道更厚、更绵长。
五条悟大大喝了?一口汤,又咬了?一块牛肉。
这次辣感还是在,只是没有那么攻击性。
油脂的热度被奶香调和,咖喱的根味从冲撞变成绵长。咀嚼的时候,能感觉汤汁变得更滑,每一口都像被裹了?一层软绸。鸡肉变得更温和。土豆也?终于显出?了?自?己的角色——那点绵糯和甜味,在加了?奶油之后?成了?整个咖喱的缓冲区,把之前几轮“辣到?魂飞”的感觉压下来,变得几乎可以贪吃。
肉不再爆辣,在胃里慢慢热起来。
咬下去?不是一下子上头?,而是油香在口腔停一会儿,再慢慢浮出?那十几种咖喱香料的细腻味道。
不过,最突出?的,其实也?就是姜黄根、辣椒、豆蔻和孜然这几个角
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