第81章 亚健康夏季饮食调养与宜忌（2/2）

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夏季气温高，人体新陈代谢加快，在饮食上需要特别注意。以下是一些夏季应忌食的食物：

1. **辛辣油腻食物**：如火锅、烧烤等，这些食物容易加重肠胃负担，引起消化不良。

2. **生冷食物**：夏季气温高，生冷食物如冷饮、雪糕等会对肠胃造成刺激，容易导致腹痛、腹泻等症状。

3. **热性食物**：荔枝、龙眼等热性水果，以及羊肉、狗肉等热性肉类，食用过多可能会引起上火。

4. **变质食物**：夏季食物易变质，食用变质食物可能会导致食物中毒，引起呕吐、腹泻等症状。

5. **高糖食物**：蛋糕、巧克力等高糖食物会使血糖快速上升，增加肥胖和心血管疾病的风险。

6. **过咸食物**：夏季人体出汗多，需要补充适量的盐分，但过咸的食物会增加肾脏负担。

夏季饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则，可以多吃蔬菜水果、粗粮、豆类等，同时要注意饮食卫生，保持适量饮水。每个人的体质和健康状况不同，具体的饮食禁忌还需根据个人情况进行调整。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。

夏季调养食谱——

以下是一些夏季调养食谱，帮助你在夏季保持健康：

1. **凉拌黄瓜**：将黄瓜切成丝，加入适量的盐、糖、醋、蒜末和香油，拌匀即可。黄瓜富含水分和维生素 C，有助于清热解暑。

2. **西瓜汁**：将西瓜去皮去籽，切成小块，放入榨汁机中榨汁。西瓜汁含有丰富的水分和维生素，能够解渴消暑。

3. **绿豆汤**：将绿豆洗净后浸泡 30 分钟，加入适量的水煮沸，然后转小火煮至绿豆熟烂，加入冰糖调味。绿豆汤具有清热解毒、消暑利湿的功效。

4. **苦瓜炒蛋**：将苦瓜洗净去瓤，切成薄片，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，放入鸡蛋煸炒成型，加入苦瓜片继续翻炒，最后加入盐和味精调味。苦瓜具有清热解暑、解毒明目的作用。

5. **冬瓜排骨海带汤**：将冬瓜去皮切块，排骨焯水后洗净，海带泡发好切成小块。将所有材料放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火炖煮 1-2 小时，调味后即可食用。此汤具有清热解暑、利水消肿的功效。

6. **番茄鸡肉丸子汤**：将鸡肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、料酒和淀粉拌匀，制成丸子。番茄切块。锅中加水烧开，放入丸子煮熟，加入番茄块煮烂，调味后即可。这道汤营养丰富，适合夏季补充营养。

7. **荷叶粥**：将干荷叶洗净切碎，与大米一起煮粥。荷叶具有清热解暑、健脾升阳的作用，适合夏季食用。

调养食谱应根据个人体质和健康状况进行选择，同时要注意饮食的均衡和多样性。夏季还应多喝水，保持充足的睡眠，避免长时间暴露在阳光下，以维护身体健康。