第85章 菊花豆腐（1/2）

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说是人多，统共也就三组，一个半时辰就差不多了。

听到敲锣声，林霜霜赶紧下去，等着复赛开始。

那桂阳楼掌柜上台，开始公布复赛的规则，

“初赛比试的是酒楼基本菜式，

通过初赛的选手不说水平上佳，起码也是足以在酒楼担任二厨的。

若说初赛考验的是各位的基本能力，

那这复赛，考验的就是各位的刀功了。

本次复赛的要求就是——请各位在半个时辰内，

做一道展示刀功的菜，需色香味俱全。”

他顿了顿，让大家消化一下他刚说的规则，又继续道，

“各位有一刻钟的时间思考并申请所需食材，现在开始！”

林霜霜摸着下巴思考，

因为她现在力量体力都提升了，

所以以前做起来费力气、费精神的菜式也都能轻松完成，

她这会儿就只需要考虑做什么最能出彩就行了。

选个最难的就对了，最难的……那就菊花豆腐吧！

“哼！小丫头，看你这么小的年纪，恐怕刀都拿不了多久吧，还展示刀功？

现在赶紧主动下台吧，至少还能保住颜面，

要不然等会儿把菜切得七零八碎的，就得哭着鼻子下去了。”

林霜霜扭头一看，又是那个讨厌的金得利。

她先跟立在一旁的小二说了自己所需要的食材，

然后从简易灶台下面、桂阳楼提供的食材筐里扒拉出一根棒骨。

拿起棒骨，走到金得利跟前，

她双手用力，咔嚓一下掰断了粗粗的棒骨，然后淡淡道，

“我会不会哭鼻子我不知道，但是我知道，

如果你再叽叽歪歪、出言不逊，你恐怕会哭鼻子了。”

金得利看着棒骨参差不齐的断口，吓得后背冒出一层冷汗，

眼前的小丫头看起来骇人得很，吓得他哆哆嗦嗦道，

“女侠！不敢了，再不敢了。”

林霜霜满意地离开，正好食材被送上了台，

便安安分分站在原地等待比赛正式开始。

一刻钟很快过去，桂阳楼掌柜敲锣三声，

宣布复赛开始，台上的人立刻都行动起来。

林霜霜拿出生姜切片，鸡骨切小块，都扫进锅中焯水。

捞出后清水冲洗，另起锅烧水，倒入入洗净的鸡骨块。

再放进红枣、生姜，倒上米酒，开始炖，

这个作上汤用，大概得一直炖到比赛最后一刻才行。

上汤炖上后，林霜霜微微计算一下时辰，便赶紧拿出嫩豆腐。

她用的一直是她的神厨菜刀，她打算用神厨菜刀来切菊花豆腐。

在现代时，她的功底不够，刀具也不精细，切的菊花豆腐总是没那么完美。

这一次，有了这么多加成，她想试试能不能成功。

当然，她心中有数，大概率是能成的，她也不会真傻了吧唧地浪费比赛机会来做试验。

林霜霜拿着神厨菜刀，小心翼翼地在嫩豆腐上快速切丝，切到最低却不切断。

然后轻柔地将切好的豆腐放入青瓷碗中，又沿着碗壁慢慢倒入清水。

她端起碗轻轻地晃动，看着豆腐慢慢散开成菊花状，